Bahan-bahan:
- 20 gram kopi biji
- 300 ml air panas
- Filter kertas V60
- Timbangan
- Teko
- Gelas kaca
Cara Membuat:
Pertama-tama, panaskan air dalam teko hingga mencapai suhu 90-96 derajat Celsius. Sementara itu, pasang filter kertas V60 pada gelas kaca dan basahi filter dengan air panas untuk menghilangkan rasa kertas.
Timbang dan giling kopi sebanyak 20 gram dan masukkan ke dalam filter. Ratakan permukaan kopi dan pastikan kopi terdistribusi secara merata.
Lalu, seduh kopi dengan menuangkan air panas secara perlahan pada permukaan kopi. Mulai dari tengah hingga ke pinggiran dan kembali ke tengah lagi. Lakukan gerakan ini secara perlahan dan berulang-ulang hingga seluruh kopi terendam dalam air.
Tunggu sekitar 30 detik hingga kopi mengalami proses blooming, yaitu kopi yang mengeluarkan gelembung-gelembung gas. Setelah itu, tuang air panas secukupnya hingga mencapai 300 ml.
Lanjutkan seduhan dengan menuangkan air secara perlahan hingga mencapai 300 ml. Pastikan gerakan menuang air dilakukan secara perlahan dan tidak terlalu cepat agar kopi terdistribusi dengan baik.
Tunggu hingga proses seduhan selesai dan kopi selesai menetes. Angkat filter dan buang ampas kopi ke tempat sampah.
Nilai Gizi:
Takaran resep ini menghasilkan satu cangkir kopi dengan rasa yang kaya dan aroma yang harum. Satu cangkir kopi V60 mengandung sekitar 0 kalori, 0 gram karbohidrat, dan 0 gram lemak. Kopi V60 juga mengandung antioksidan dan kafein yang dapat membantu meningkatkan energi dan memperbaiki mood.
Namun, perlu diingat bahwa konsumsi kopi yang berlebihan dapat menyebabkan efek samping seperti sakit kepala, jantung berdebar, dan susah tidur. Oleh karena itu, sebaiknya konsumsi kopi V60 dengan bijak dan tidak berlebihan.
Tips:
Untuk mendapatkan kopi V60 yang sempurna, pastikan Anda menggunakan kopi biji berkualitas tinggi dan air bersih. Selain itu, pastikan Anda mengikuti takaran dan instruksi dengan benar dan memperhatikan suhu air dan waktu seduhan. Jangan lupa untuk mencoba berbagai macam biji kopi dan teknik seduhan untuk menemukan cita rasa yang paling sesuai dengan selera Anda.
Demikianlah resep V60 yang dapat Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
