Pengantar
Bakso adalah hidangan tradisional Indonesia yang sudah sangat populer. Bakso biasanya terbuat dari daging sapi atau ayam yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung tapioka. Bakso biasanya dimasak dengan kuah kaldu dan disajikan dengan mie, bihun, atau nasi. Resep bakso pedas manis mudah adalah salah satu variasi bakso yang sangat lezat dan cocok untuk yang suka rasa pedas dan manis. Di samping itu, resep ini juga sangat mudah untuk dipraktikkan di rumah. Berikut adalah resep lengkapnya.
Bahan-Bahan
- 500 gram daging sapi cincang
- 150 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 buah bawang merah, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 150 gram es batu, hancurkan
- 1 liter air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah
- Campurkan daging sapi cincang, tepung tapioka, telur, bawang putih, bawang merah, garam, dan merica bubuk dalam satu wadah. Aduk rata sampai adonan tercampur dengan baik.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil sebesar bola pingpong. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci. Goreng bola-bola bakso hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Dalam panci yang berbeda, rebus air hingga mendidih. Masukkan es batu ke dalam panci dan aduk rata hingga es batu mencair.
- Masukkan bola-bola bakso yang sudah digoreng ke dalam panci berisi air es. Rebus bakso hingga matang dan mengapung di permukaan air. Angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat kuah, campurkan saus tomat, saus sambal, dan kaldu sapi bubuk ke dalam panci. Masukkan air bekas merebus bakso ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Sajikan bakso pedas manis yang sudah matang bersamaan dengan kuahnya.
Tips dan Trik
- Untuk mendapatkan tekstur bakso yang empuk dan kenyal, adonan harus diaduk rata dengan baik dan tidak terlalu keras.
- Jangan terlalu sering memutar-mutar bola bakso dalam air ketika merebus. Hal ini dapat membuat bakso mudah hancur.
- Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan bumbu-bumbu seperti daun bawang, seledri, atau irisan bawang merah sebagai garnisir.
Manfaat Kesehatan
Bakso pedas manis mudah mengandung protein yang baik untuk pertumbuhan tubuh. Daging sapi yang digunakan sebagai bahan dasar bakso juga mengandung zat besi yang penting untuk pembentukan sel darah merah. Selain itu, beberapa bumbu-bumbu seperti bawang putih dan merica bubuk juga memiliki manfaat kesehatan seperti membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan memperlancar pencernaan.
Variasi Bahan
- Bakso ayam: Menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar bakso.
- Bakso ikan: Menggunakan ikan sebagai bahan dasar bakso.
- Bakso sayuran: Menggunakan sayuran seperti wortel, kentang, atau jagung sebagai bahan dasar bakso.
- Bakso telur: Menambahkan telur ke dalam adonan bakso sebelum digoreng.
Share Your Experience
Jangan lupa untuk berbagi pengalaman Anda membuat resep bakso pedas manis mudah di bagian komentar di bawah ini. Jika Anda mengalami masalah saat membuat resep ini, jangan ragu untuk bertanya. Kami akan dengan senang hati membantu Anda menyelesaikan masalah yang mungkin Anda hadapi.