1. Bahan-bahan
Untuk membuat bolu keju tanpa gula ini, kamu akan membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 5 butir telur
- 180 gram tepung terigu
- 100 gram keju parut
- 125 ml susu cair
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- Mentega untuk olesan
2. Cara Membuat
Berikut ini adalah langkah-langkah membuat bolu keju tanpa gula:
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.
- Pisahkan putih telur dan kuning telur. Kocok putih telur hingga kaku dan mengembang. Sisihkan.
- Kocok kuning telur hingga berwarna pucat. Tambahkan susu cair dan aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam campuran kuning telur dan susu. Aduk rata.
- Tambahkan keju parut ke dalam adonan dan aduk rata.
- Tambahkan putih telur kocok sedikit-sedikit ke dalam adonan kuning telur sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
- Siapkan loyang bulat dengan diameter 22 cm. Oles mentega pada permukaannya. Tuang adonan ke dalam loyang.
- Panggang bolu keju dalam oven yang telah dipanaskan selama 30-40 menit atau hingga matang. Untuk memastikan bahwa bolu sudah matang, tes dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam bolu. Jika tusuk gigi keluar bersih, artinya bolu sudah matang.
- Ambil bolu dari oven dan biarkan dingin. Setelah dingin, keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera.
- Bolu keju tanpa gula siap disajikan.
3. Informasi Nutrisi
Berikut adalah informasi nutrisi untuk satu porsi bolu keju tanpa gula (berat satu porsi sekitar 50 gram):
- Kalori: 100 kalori
- Protein: 5 gram
- Lemak: 5 gram
- Karbohidrat: 9 gram
- Gula: 0 gram
- Serat: 0 gram
Dengan informasi nutrisi tersebut, kamu bisa menyesuaikan porsi dan asupan nutrisi harianmu dengan baik.
4. Kesimpulan
Bolu keju tanpa gula adalah pilihan yang baik bagi kamu yang ingin mencoba hidangan yang lezat tanpa harus khawatir mengonsumsi terlalu banyak gula. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa membuat bolu keju tanpa gula sendiri di rumah. Selamat mencoba!
